Über uns

 

“Wenn man die besten Trauben zuer Verfuegung hat, hat man in der Kellerei weniger Arbeit”

Die Weine am 45.Breitengrad, an dem neben Bordeaux, Saint-Emilion und der Toskana das Weingebiet “Dealu Mare”, was “der grosse Huegel” bedeutet, liegt, sind weltberuehmt fuer einen reichen, komplexen und samtigen Geschmack.

Unsere Weine werden in unserer brandneuen Kellerei unter streng kontrollierten klimatischen Bedingungen gelagert. Ein grosser Teil der Weine reift exklusiv in klassischen Barrique-Faessern (225 Liter) der besten Fassbinder der Welt. Die verwendeten Eichenhoelzer kommen aus Frankreich, USA, Russland, Ungarn und Rumaenien.

Aufgrund eines ueber das ganze Jahr laufenden, strengen Rueckschnittes der Reben, bei dem wir hoechstens 1 kg Trauben pro Rebpflanze erlauben, sowie aufgrund einer strikten Selektion der Trauben, bevor sie zur Weinverarbeitung zugelassen werden, erreichen unsere Weine ein entsprechend hohes Qualitaetsniveau.

Im Vorjahr wurden ueber 5 Millionen Euro in den Bau einer brandneuen Kellerei investiert. Es wird die modernste Gravitationstechnik, bei der das Pumpen der Weine so weit wie moeglich vermieden wird, angewendet. Die Kellerei wurde ergaenzt mit einem eleganten Designer-Verkostungsraum, einem Weinshop und einem Konferenzsaal.

Events auf unserem Weingut werden somit zu einem unvergesslichen Erlebnis.